邵阳三农网讯“为了攻克人工培育羊肚菌栽培管理技术，我们先后进行了五年多的试验和摸索，终于获得了成功。”10月15日，隆回县小沙江镇农村经纪人肖铁文对前来考察的湖南大学等单位的专家和县科技局领导介绍说。
    牛肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊磨，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %，有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌生长耐寒不抗高温，而小沙江镇气候、土壤十分适合羊肚菌的栽培与生长。为了掌握羊肚菌的栽培技术，肖铁文一次又一次地利用山上采回的原种进行接种培育，均没有取得满意的效果。于是他出资让儿子肖超波、女婿向高先后到四川、云南等地考察学习，向专家教授请教羊肚菌栽培管理技术和病虫害防治要点，回家后结合肖铁文多年摸索的经验，去年试种了2个棚的羊肚菌，面积约150平方米。今年3月底采收，将羊肚菌加工成干货销售，优等品每公斤售价4000元，2个大棚收入3.7万多元。试种羊肚菌成功后，今年10月，肖铁文与向高等人投入大量资金栽培了40个大棚的羊肚菌。该县科技局和湖南大学等单位拟为羊肚菌基地提供技术支持。（贺上升  宁坤华） 

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