邵阳三农网讯：乡财政不补贴，食堂不亏损，2元一餐，每餐2荤1素1汤，份量多油水足，美味可口，按需自取饭菜……8月12日，新任绥宁县县委常委、组织部部长傅丽华同志到绥宁县白玉乡调研指导工作，中午走进该乡食堂，“惊喜”地与该乡干部职工一起享用了2元一餐的便利自助餐，赞不绝口，称有“如家”的感觉，赞许为“绥宁最美乡镇食堂”，并提倡在全县各机关特别是乡镇食堂借鉴推广。
      都感叹如今办食堂难，原因是一方面人员庞杂“众口难调”，另一方面物价上涨成本高，有些乡镇食堂5元每餐还吃不好吃不饱，干部糟心，领导揪心。但距县城70公里地处偏僻的白玉乡却奇迹般地办起了2元一餐、味道可口、人见人爱的“最美乡镇食堂”，而且一办就是好几年，“生意”异常火爆。据白玉乡党委书记曾建新介绍，首先是乡里在干部中启用了一名了不起的管理员。食堂管理员谢银花是位年纪40开外的计生服务所所长，她白天除了要负责计生服务所的日常工作和流动人口管理工作外，还要牺牲晚上的休息时间统计好第二天用餐人数，然后根据用餐人数制定和盘算好明日所需的菜品及采购经费，第二天天还没亮就得赶早将时令蔬菜和鸡、鸭、鱼、蛋等采购到位，并交代食堂师傅早、中、晚餐的相关配菜名目，如有上级领导到乡调研指导或兄弟乡镇来客需临时增加用餐人数的再随时增加份量，确保每一餐每一份都丰富、实惠，决不允许出现一丁点浪费；其次是请到了一位相当难得的好师傅。她是一位来自乡下50开外精明、能干、和善的中年农妇，早些年就在外经营过餐馆，如今儿女已长大成人，有了出息，担心母亲劳累，就把餐馆转租回家让其赋闲，忙了一辈子的她哪里闲得住，四处找事做，后来被请到乡机关食堂，看到干部职工们每日里风里来雨里去，为了老百姓的工作忙个不停，很受感动，使出浑身解数把每天每一餐的饭菜变着花样和口味，做得更加可口，让干部职工们吃饱的同时吃好。曾书记说，食堂办得好，得益于管理员用心，师傅尽心，这两个女同志付出了很多的辛劳，功不可没。原本打算实行食堂师傅动态化管理，每年一聘，做得好再签下一年合同，工资也不高，每月也就1000多元。师傅刚开始的意思也只是试做一年，但一年过后，干部职工和领导班子成员都极力挽留，因为已经习惯了她做的可口饭菜，舍不得她走了。她本人也与乡里的同志们建立了深厚的感情，都舍不得离开这些同志，最后就留了下来，这一留就是好几年……。
      2元一份的便利自助餐让干部吃的开心，让领导吃得乐意，让客人和百姓吃得满意。都说外面15元一份的快餐都不及这2元一份的可口、实惠。乡财政节省了开支，干部职工得到了实惠，不仅乐意留乡驻乡，还提升了工作积极性，改善和融洽了干群关系，乡里各项工作连年都有新的起色。
在乡镇工作了将近30年家住李熙桥镇湾头村的乡计生办主任莫文解深情地说：“我以前经常 “跑通学”,自从食堂进行改革实行2元一份便利自助餐以来，我就爱上了乡食堂，爱上了乡政府，莫说上班期间，就是双休日我都乐意留在乡政府值守，很少回家了。”（林道珍 莫平君）